December 29, 2003

Оливье или салатные хитрости

Салатные фантазии
Готовимся к Новому Году, ну а какой Новый Год без оливье, сделаем его без яиц.

Берем все то же самое, что и обычно: картошку, морковку, яблоко, огурчики свежие или маринованные, горошек, а вместо колбаски, добавляем жареный тофу (соевый сыр) или адыгейский сыр (панир). Режем кубиками сыр, на сковородке поджариваем специи в растительном масле, берем гарам-массалу или самбар, куркуму, перчик, асафетиду и т. д. по вкусу, поджариваем подсоленные кусочки сыра до румяной корочки, помешивая. Когда остынет, смешиваем с остальным и заправляем соевым майонезом.
Можно сделать драники, разных размеров и складывая, их друг на друга прослаивать зеленью, разными овощами и салатами. Сверху украсить и подавать.
С Новым Годом!!!

PS: посмотреть другие фотографии оливье и оставить комментарии вы можете на новом сайте: www.saptarasa.ru

Записала Shveta в December 29, 2003 08:33 PM
Комментарии
Пишите свои комментарии