November 16, 2003

Торт

ТортИз этого количества продуктов получится 6 коржей для торта диаметром примерно 20-25 см.
Украшение может быть любым, также как и крем. Берете, что есть под рукой.

Сначала делаем тесто, просеиваем 2 стакана муки в миску и режем кусочками туда 200 г масла и перетираем. В эту смесь добавляем 200 г сметаны и замешиваем мягкое тесто, добавляем муки, если недостаточно. И ставим тесто в холодильник на 30 минут. Затем делим тесто на 6 частей и раскатываем тонкие коржи, протыкаем их вилкой через каждые 2-3 см, а то они вздуются как воздушный шарик. И выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета, коржи пекутся очень быстро. Пока печется один корж, раскатываем следующий. Сразу как достанете из духовки, обрежьте его по круглой форме, крышке от кастрюли, например. Иначе он затвердеет и поломается при попытке подровнять. Коржи получаются слоеными.
Крем мы любим из взбитых сливок или сметаны с сахаром и ванилином и жареным миндалем. На 6 коржей хватит 500 г сметаны или сливок.
Но этим коржам подойдет и заварной крем и любой другой.
Украшаем и кушаем…

Записала Shveta в November 16, 2003 09:08 PM
Комментарии
Пишите свои комментарии