March 03, 2003

Овощные рулетики

Овощные рулетики
Хорошая альтернатива привычным пирожкам.
Рецепт моей мамы.

Начала нужно сделать тесто. Для этого просеиваем 2 ст. муки в миску и втираем 50 г масла сливочного или маргарина. Добавляем соль и горячую воду, вымешиваем тесто. Оно должно получиться упругим, примерно как на вареники. И самое интересное, тесто кладем на стол, переворачиваем миску сверху и ставим на миску кастрюлю с горячей водой. Пусть так стоит, пока мы будем делать начинку.
Овощные рулетики, приготовление
Рулетики можно делать с разными овощами, по сезону. Овощи можно потушить или сварить, сейчас мы сделали с тыквой и капустой. Потушили их со специями. Начинка должна остыть.
Теперь, когда начинка остыла, делаем рулетики. И уже нужно включить духовку на 180 градусов.
Овощные рулетики, выпекаем
Рулетики можно делать разных размеров, но лучше делать маленькими. Делим тесто на шарики, примерно размером с большой грецкий орех и тонко раскатываем. Кладем начинку и сворачиваем рулетиком, защипываем бока, слегка прищипываем шов и кладем швом вниз. Выпекаем примерно 20-25 минут.

Записала Shveta в March 3, 2003 05:10 PM
Комментарии

спасибо за этот рецепт- очень просто и питательно. и очень вкусно.

писалось: vera on November 11, 2003 06:40 AM
Пишите свои комментарии